Kuvat Margit Mannila
Innostuin tekemään italiaista pastakastiketta, joka käy hyvin myös pizzan päälle. Käytin
3 suurehkoa sipulia
5 porkkanaa
paprikaa
pala purjoa
hieman selleriä
pari vartta palsternakkaa
3 valkosipulin kynttä
1 litra tomaattimurskaa.
n. 5-6 dl vettä
Kuullota sipuli kevyesti kattilassa, lisää muut ainekset. Pyöräytä muutaman kerran. Lisää tomaattimurska ja vesi.
Mausta makusi mukaan
suolaa ja esim. hieman valkopippuria.
Keitä hitaasti kypsäksi.
Soseuta sauvasekoittimella.
Tämä pastakastike on hyvää (joko sellaisenaan) tai sitten esim. jauhelihalla tuunattuna.
Sopii mainiosti myös pizzalle.
Comments
Post a Comment